干炒素鱼头

材料：
１．豆包切块，羊角豆5 条（斜切片）
２．姜丝，辣椒干4条(切段），大葱1-2粒。


调味料：
1.豆瓣酱 1小匙，生抽王半汤匙，素耗油 1小匙，水，糖， 黑酱油适量。

做法：

烧热油镬，将豆包下油镬炸至金黄色，捞起隔油备用。
烧热镬，用中火，下大约 3汤匙的油，先爆香姜丝，
将调味料倒下，转小火， 加入羊角豆，大葱，
中火焖煮大约 8-10秒，最后下炸好的豆包下镬
转大火，翻炒至略干即可上碟。

千烧如意

这一道菜， 在“美味风采”看到的
材料我改了些，冰箱有什么就用了它
主角是磨菇。
这道菜名为“千烧如意”

海底椰糖水

炎热的天气，来碗冰凉的海底椰糖水


海底椰


片糖，加几片pandan叶和龙眼

苦瓜黑豆豉炆腐竹

这是一到素食。。。

材料

苦瓜 - 半粒
炸枝竹 - 少許
薑 - 少許
黑豆豉 - 1 湯匙

調味料 ：生抽 1 茶匙
糖 少許

做法 ： 1. 苦瓜用鹽略醃，過水；
2. 燒熱油，爆香薑絲和黑豆豉，加入涼瓜和枝竹拌炒
3. 加入調味料及水少許，蓋上鑊煮腍即成。

Sprouted Bread

在我住这一带，很难买到这一类的面包
一袋面包要RM 6.60
只有在一些organic 店才买的到
我家这边的BMS organic centre 有代理
但，只卖给他们的“熟客”
你要预付他们也不卖，现在做生意很“巴摆”
寄个e-mail 到厂家问那里还有代理
原来好多地方都有，如jusco,cold storage
还有一些giant都有卖，但，不是每一间giant都有
这面包是100% flour free..吃多也不怕肥
它有很多营养，对便秘者有很大的帮助，
但不耐收，必须冷藏
冷藏可耐3个月，要吃时拿几片出来解冻。






7-Grains Sprouted BreadA grainy bread made up of seven types of sprouted grains--millet, wheat, corn, oats, rye, soya and lentils.

白玉翡翠

很难买到新鲜的白合
如给我看到，肯定没放过
我喜欢它带有自然的甜味道
随便炒一炒都很好吃。
买到本地的芦笋，细到可怜。。。
有点营养不良。

白玉菇滑豆腐

最近好像每个菜档都有卖菇类
有白玉菇，柳松菇，杏鲍菇等。
这些菇类都是我们一家的最爱。
来道白玉菇滑豆腐。
只要先将滑豆腐蒸一蒸，
再把白玉菇煮些汁淋上就可以了。

反肚豆腐卜

这道菜是同事的妈妈介绍的，
好方便，
只要将豆腐卜剪个小洞，将内部反过来，
炸一炸，撒上少许青瓜和泰式辣椒酱就可以了。

泰式日本豆腐

这是也是一道素食
豆腐档老板教的煮法
好容易。。
日本豆腐和泰国辣椒酱就可以了。
好开胃的一道菜。。。。

素食酸甜猪肉

这一道是素食酸甜猪肉
是用素食的香脆片，有点像猪瘦肉。。。
单单煎一煎不加酸甜汁，也很香。