冬至快乐！

祝大家冬至快乐。

爱煮的妈，爱吃的女儿

我家小姐在sem break的时候，打part time
有时要当night shift，如在礼拜天，
我总爱在她打包晚餐给她，同事笑我，女儿怎不肥呢。
爱煮的妈，爱吃的女儿，是这样的咯。。。。

nasi lemak餐

吃不完的咖哩，隔天，炒个米粉，又是一餐。

素鱼

将素鱼沾上少许的咖喱粉和面粉
不沾锅加油1大匙,煎至成金黄捞出。

泰式豆腐

这一道菜是我从之前的招牌豆腐做了些改变。

SAMBAL UDANG

只要有一罐SAMBAL在手
什么菜都变得容易多。

干捞面

星期天，很想呆在家
午餐都是在家搞定。。
来个curry chicken 干捞面.

三杯鸡

某天在台湾小食店吃到这道菜
自己试试煮，味道还不错。。。

2个鸡腿肉
3 个鸡翅膀
1 杯麻油 （我用煮饭的杯）
1 杯酱清
1 杯米酒（拜神用那一类或高粱酒)
糖 2-3汤匙
嫩姜半碗,蒜少量,九层塔少许

杯麻油爆香嫩姜和蒜
加入鸡肉,倒入酱清,米酒,糖
加盖小火慢煮，至卤汁呈浓稠状
上锅之前， 加入九层塔焖一焖
(这个食谱完全不需要用到水。)

妈蜜鸡翼

家里好久都没买妈蜜了， 有好几年了
以前孩子小的时候，常常都有买
很想念妈蜜味道...



食谱
材料:鸡翅膀-10只

腌料:
糖3汤匙,
酱油3汤匙,
黑酱油少许（上色）
盐半小匙,
蚝油2汤匙,
妈蜜2汤匙
蒜头6-7瓣去皮(拍扁)


做法:
把鸡腌一天,鸡翅膀才入味。
连汁和鸡翅膀放入oven 30 分钟 160度.

拉娃蛋 （LAVE EGGS)

这是-拉娃蛋 （LAVE EGGS)





我家小姐整粒拿来咬着吃 。。。

mini bun 早餐

这一类的mini bun 在九九mini商店有卖
一包有好多粒，很mini型，拿来做早餐很方便。

福建粽子

福建粽子
是我家最常有的，可以拿来当早餐或点心。
做多些冷藏起来，要吃时，拿几粒来解冻后
蒸一蒸， 很方便。

冬菇


咸蛋黄


猪肉


糯米


粽子

sotong rempah

同事介绍用rempah料来煮这一道菜
向印度同胞买那一类的rempah， 不要放chili。
用小洋葱仔来将它爆香就可以了。

西式早点

没上班的星期天，最享受的是和家人共享早点
这也是一家人喜爱的西式早点。

泰式虾

只要家有一支泰式辣椒酱，
就能煮出这道菜,很方便。

鸡饭

午餐不知要煮什么，鸡饭最容易 ！！
把鸡肉斩小小盘，各吃各的，老公说，外面卖那有那么大多.
还是老婆卖的“tai“吃.... :)

女儿的Batik课

这是我家大小姐在UPM
上"课外活动"的一个项目
Batik课
因为皮肤不能暴晒在太阳底下
只能上一些室内的活动
因为是第一次画,大家要带个现成品做参考
都是copycat
左边的是正版从kelantan买回来都没派上用场的batik衫



女儿的作品

炒猪肚

每次褒了猪肚汤,猪肚没人吃
就要拿来炒。

做法：

锅中倒入适量油，放入姜片,辣椒干,洋葱 和葱段炒香
(喜欢还可以加些指天椒)
然后倒入猪肚翻炒
在碗中倒入料酒稍多一些，酱清，水,白糖,黑酱油,花椒粉适量调匀。
然后倒入到锅中，中小火焖10分钟。

鹽焗雞

菜园鸡洗净，抹干水分，用料酒和鹽擦一遍，边擦边揉，然后静置1小时。
加点泡参。(不放也可以)


用油纸包好



用粗鹽,炭焗2小时,




上桌






*粗鹽可以再循环*

芦笋虾仁

这道菜是我是家的最爱

材料:新鲜虾,芦笋,盐,料酒,姜,蒜

炒锅烧热,放油,姜和蒜炒至出香味后,把虾仁放入油锅滑炒至变色,
入芦笋一起煸炒片刻,加少许盐调味出锅.