Corn Soya Milk Pudding

这是饭后甜品


Ingredients:
1 Litre Corn Soya milk (我用drinho牌子）
250ml Fresh milk
70-80g Sugar
3 tsp Agar agar powder

Mix all ingredients in a pot, bring to a boil at medium heat.
Keep stirring during the process so that it will not be burnt.
Remove from heat, pour pudding liquid into molds or cups.
Leave to cool at room temperature and refrigerate it for at
least 4 hours before serve.

海底椰糖水

炎热的天气，来碗冰凉的海底椰糖水


海底椰


片糖，加几片pandan叶和龙眼

终于撞到了

到底是姜汁撞奶还是奶撞姜汁
是将奶倒入姜汁， 应该叫奶撞姜汁才对
不过，每个人都叫它为姜汁撞奶
试了好多次，
终于成功了~！

没成功的，叫老公干掉
说是姜奶有驱风作用
为他煮的，还好没拉肚子。哈哈！！
成功的姜汁撞奶，很好吃。。
有点像豆腐花， 比豆腐花还滑
常喝有养颜功效~
很值得试一试。

只要少许的姜汁
越老的姜越好
姜汁沉淀后会有带点白白的粉
一定要留住这白白的粉
有帮凝结作用。


把煮过的奶倒入姜汁
一般的鲜奶就可以，full cream 会比较好
我用的是low fat的dutch lady 250 ml
奶的沸腾度70-80度最适合。
我是agak-agak 的， 没有温度计
静放10分钟。



10分钟过后，
把汤匙放在上面
失败的，汤匙会沉底


撞成功姜汁撞奶
能撑住汤匙的重量
像豆腐花那样，一匙匙勺起来

饭后甜品

很忙的时候，又没买到水果
尤其是像这样的天气
这就是我会为家人准备的饭后甜品
罐头水果加凉粉。。。
这凉粉有带点甜味，
容易准备，方便又好吃。

莲子羹

之前。。。（还没走样）



之后。。。。（变了样。。 好掺！ 怎么那么快）



这一道糖水，如在外面吃一碗要2.50-3.00
自己煮便宜又好吃
要多什么就加什么

还没加蓬大海之前


加了蓬大海和凉粉


很容易煮的一道甜品
要煮过的：-
意米
白果
雪耳
白合
龙眼
冰糖

不必煮的，切丝或小块
凉粉
东瓜糖
葡萄干
蓬大海
biji selasih ( 好像青蛙蛋那一类)
花生

吃时加点冰块。。 好好喝！！

布丁

介绍一个甜品给大家
马来语叫它为“Dadih” ，华语叫“布丁”
超容易做的！
Dadih 在一般的超级市场或烘焙店都有的买
一包可做整20多杯。夜市有售一杯RM 1.00
这是不错的饭后甜品。

材料a)
3000ml 清水
100g 糖
1 罐 400ml 淡奶
材料b)
Dadih 粉一包 (内有一自小包水果糖）

将以上a) 煮滚，熄火后，将Dadih 粉倒入搅拌5分钟，
将水果糖也倒入搅拌匀即可倒入模型。放入冰箱待凝固。
如果要像我的作品这样叠色，可买几样不同味道的布丁粉
有芒果，玉蜀黍，草莓，可可，葡萄等
把分量减半,分开煮
凝固后，再倒入其他口味。

龟苓膏

这几天天气炎热
我家小姐生了很多痘痘
煮了这一个甜品来消暑
吃时加少少蜜糖
痘痘有减少了。。
这是一种传统食品
有一点小小的功效
在一般的药材店都可以找到
煮法也在清楚地列在后面
一定要跟足水的容量
不然会失败哦！

甜品（一）

我自己发明了一样甜品，共给大家参考。

1. 凉粉一条

2. 罐头桃果一罐

颜色的配搭不错咧~！

大家不妨试试！！！