海底椰糖水

炎热的天气，来碗冰凉的海底椰糖水


海底椰


片糖，加几片pandan叶和龙眼

苦瓜黑豆豉炆腐竹

这是一到素食。。。

材料

苦瓜 - 半粒
炸枝竹 - 少許
薑 - 少許
黑豆豉 - 1 湯匙

調味料 ：生抽 1 茶匙
糖 少許

做法 ： 1. 苦瓜用鹽略醃，過水；
2. 燒熱油，爆香薑絲和黑豆豉，加入涼瓜和枝竹拌炒
3. 加入調味料及水少許，蓋上鑊煮腍即成。

Sprouted Bread

在我住这一带，很难买到这一类的面包
一袋面包要RM 6.60
只有在一些organic 店才买的到
我家这边的BMS organic centre 有代理
但，只卖给他们的“熟客”
你要预付他们也不卖，现在做生意很“巴摆”
寄个e-mail 到厂家问那里还有代理
原来好多地方都有，如jusco,cold storage
还有一些giant都有卖，但，不是每一间giant都有
这面包是100% flour free..吃多也不怕肥
它有很多营养，对便秘者有很大的帮助，
但不耐收，必须冷藏
冷藏可耐3个月，要吃时拿几片出来解冻。






7-Grains Sprouted BreadA grainy bread made up of seven types of sprouted grains--millet, wheat, corn, oats, rye, soya and lentils.

白玉翡翠

很难买到新鲜的白合
如给我看到，肯定没放过
我喜欢它带有自然的甜味道
随便炒一炒都很好吃。
买到本地的芦笋，细到可怜。。。
有点营养不良。

白玉菇滑豆腐

最近好像每个菜档都有卖菇类
有白玉菇，柳松菇，杏鲍菇等。
这些菇类都是我们一家的最爱。
来道白玉菇滑豆腐。
只要先将滑豆腐蒸一蒸，
再把白玉菇煮些汁淋上就可以了。

反肚豆腐卜

这道菜是同事的妈妈介绍的，
好方便，
只要将豆腐卜剪个小洞，将内部反过来，
炸一炸，撒上少许青瓜和泰式辣椒酱就可以了。

泰式日本豆腐

这是也是一道素食
豆腐档老板教的煮法
好容易。。
日本豆腐和泰国辣椒酱就可以了。
好开胃的一道菜。。。。

素食酸甜猪肉

这一道是素食酸甜猪肉
是用素食的香脆片，有点像猪瘦肉。。。
单单煎一煎不加酸甜汁，也很香。

三文魚

最近老公身體出了点状况，我們家一直在減低肉類的攝取量，
盡量利用其他高蛋白質的食材（魚類，豆腐，蛋）來代替肉類。
没猪肉，鸡肉的日子不好过。。。

最重要的是爲了身體健康，没猪肉和鸡肉的日子，
个个身材都轻了很多。

三文魚是我家常出现的一道肉类了
不用到油，只用不黏镬慢火煎一煎就可以了，
倒些醬油就可以上桌了。

Buttercake

好久没爬网了
也不知在忙什么。。。
这Buttercake来也是从网上找到的
好容易。。。


250 gm butter
200 gm caster sugar
6 large eggs
1 tsp vanilla essence
300 gm self-raising flour (sifted)
3/4 cup of evaporated milk

Method

1. Preheat the oven to 160°C.
2. Beat the butter with the caster sugar until white and fluffy.
Add in eggs one at a time and mix well.
Then add is vanilla essence and evaporated milk and mix well.
3. Lastly fold in sifted flour into the butter mixture and mix well.
Pour into a greased and lined cake tray and bake for about an hour.