是将奶倒入姜汁， 应该叫奶撞姜汁才对
不过，每个人都叫它为姜汁撞奶
试了好多次，
终于成功了~！
没成功的，叫老公干掉
说是姜奶有驱风作用
为他煮的，还好没拉肚子。哈哈！！
成功的姜汁撞奶，很好吃。。
有点像豆腐花， 比豆腐花还滑
常喝有养颜功效~
很值得试一试。
只要少许的姜汁
越老的姜越好
姜汁沉淀后会有带点白白的粉
一定要留住这白白的粉
有帮凝结作用。
把煮过的奶倒入姜汁
一般的鲜奶就可以，full cream 会比较好
我用的是low fat的dutch lady 250 ml
奶的沸腾度70-80度最适合。
我是agak-agak 的， 没有温度计
静放10分钟。
10分钟过后，
把汤匙放在上面
失败的，汤匙会沉底
撞成功姜汁撞奶
能撑住汤匙的重量
像豆腐花那样，一匙匙勺起来
4 comments:
这个我要学学
我习惯姜的味道。
哈哈，味道如何？我只敢远远观看，不敢一试～
好厉害！冷藏之后吃，还是“热”吃阿？
美丽安
试到了吗？多试几次就上手了~
Calven
干嘛站这么远？你应该试一试。有养颜功效哦！
羽卒王册
冷和热都一样好吃。试一试吧！
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