自创-素烧包

这是素烧包
内馅有马铃薯，青豆，素肉碎和香菇。
包皮和之前做烧包的一样。










　

干炒素鱼头

材料：
１．豆包切块，羊角豆5 条（斜切片）
２．姜丝，辣椒干4条(切段），大葱1-2粒。


调味料：
1.豆瓣酱 1小匙，生抽王半汤匙，素耗油 1小匙，水，糖， 黑酱油适量。

做法：

烧热油镬，将豆包下油镬炸至金黄色，捞起隔油备用。
烧热镬，用中火，下大约 3汤匙的油，先爆香姜丝，
将调味料倒下，转小火， 加入羊角豆，大葱，
中火焖煮大约 8-10秒，最后下炸好的豆包下镬
转大火，翻炒至略干即可上碟。

千烧如意

这一道菜， 在“美味风采”看到的
材料我改了些，冰箱有什么就用了它
主角是磨菇。
这道菜名为“千烧如意”

海底椰糖水

炎热的天气，来碗冰凉的海底椰糖水


海底椰


片糖，加几片pandan叶和龙眼

苦瓜黑豆豉炆腐竹

这是一到素食。。。

材料

苦瓜 - 半粒
炸枝竹 - 少許
薑 - 少許
黑豆豉 - 1 湯匙

調味料 ：生抽 1 茶匙
糖 少許

做法 ： 1. 苦瓜用鹽略醃，過水；
2. 燒熱油，爆香薑絲和黑豆豉，加入涼瓜和枝竹拌炒
3. 加入調味料及水少許，蓋上鑊煮腍即成。

Sprouted Bread

在我住这一带，很难买到这一类的面包
一袋面包要RM 6.60
只有在一些organic 店才买的到
我家这边的BMS organic centre 有代理
但，只卖给他们的“熟客”
你要预付他们也不卖，现在做生意很“巴摆”
寄个e-mail 到厂家问那里还有代理
原来好多地方都有，如jusco,cold storage
还有一些giant都有卖，但，不是每一间giant都有
这面包是100% flour free..吃多也不怕肥
它有很多营养，对便秘者有很大的帮助，
但不耐收，必须冷藏
冷藏可耐3个月，要吃时拿几片出来解冻。






7-Grains Sprouted BreadA grainy bread made up of seven types of sprouted grains--millet, wheat, corn, oats, rye, soya and lentils.

白玉翡翠

很难买到新鲜的白合
如给我看到，肯定没放过
我喜欢它带有自然的甜味道
随便炒一炒都很好吃。
买到本地的芦笋，细到可怜。。。
有点营养不良。

白玉菇滑豆腐

最近好像每个菜档都有卖菇类
有白玉菇，柳松菇，杏鲍菇等。
这些菇类都是我们一家的最爱。
来道白玉菇滑豆腐。
只要先将滑豆腐蒸一蒸，
再把白玉菇煮些汁淋上就可以了。

反肚豆腐卜

这道菜是同事的妈妈介绍的，
好方便，
只要将豆腐卜剪个小洞，将内部反过来，
炸一炸，撒上少许青瓜和泰式辣椒酱就可以了。

泰式日本豆腐

这是也是一道素食
豆腐档老板教的煮法
好容易。。
日本豆腐和泰国辣椒酱就可以了。
好开胃的一道菜。。。。